Constitui em um espaço de coordenação da ação do governo do Estado. Nas câmaras setoriais são definidas as políticas públicas do
governo do Estado. Elas foram criadas para abordar temas de caráter transversal na estrutura de governo, ou seja, aqueles que envolvem mais de uma secretaria.
"As Câmaras Setoriais propõem, apoiam e acompanham ações para o desenvolvimento das atividades das cadeias produtivas do agronegócio brasileiro. Também são compostas por órgãos e entidades do setor público e privado, porém, sem limitação da quantidade de membros." (BRASIL. MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO, 2016)